Nos produits
LA CORSE CHEZ VOUS
Produits de la ferme et des alentours...
Nos produits de la ferme
Confitures, canistrelli, fromages, charcuterie... nous avons confectionné et sélectionné pour vous des produits du terroir à emporter.
NOS PARTENAIRES
Tout au long de vos parcours vous pourrez découvrir le savoir faire d’hommes et de femmes qui ont choisi de vivre dans notre belle vallée. Le plus souvent, il vous faudra prendre rendez vous pour pouvoir les rencontrer et acheter leur production. Ne vous inquiétez pas, je m’occupe de vous !
Les fromages de mon frère
A côté de la maison, vous découvrirez une merveille pour les papilles. Sans chauvinisme aucun, mon frère fabrique un fromage à partir du lait de ses chèvres et ses brebis des plus savoureux. Le fait de mélanger les laits permet d’allier la douceur des fromages de chèvres à la force de ceux de brebis. Visite possible de son atelier et de sa cave attenante sur rendez-vous.
Les fromages de ma cousine
En plaine, dans le village d'Afa, Felix et Marie-Antoinette Giacomoni produisent des fromages AOP réputés. Ses broccius sont plébiscités par les restaurateurs locaux.
Les charcuteries A Taravesa et Christophe Bonelli
Au début du chemin en terre menant à la maison, se trouve la coopérative A Taravesa, véritable fleuron de la charcuterie corse. Créée par un cercle d’amis, dont mon père, il y a une trentaine d’années, elle a été le fer de lance de la lutte pour la reconnaissance de la charcuterie corse. C’est ici que nos porcs sont transformés pour donner ces mets de luxe aux noms barbares que sont les coppa, lonzu, prisuttu, valetta , pancetta et autres. Le tout bien entendu AOP. Plus loin dans le village vous trouverez l'atelier de mon cousin Christophe Bonelli.
Les parfums Corsica Essence
Un peu plus loin, à 10 minutes, Patrick et Françoise Paquet vous accueillent dans leur royaume des senteurs. Deux passionnés qui vous transporteront au gré des fragrances dans des mondes inconnus. Leur marque de cosmétique Corsica Essences est connue de par le monde. Leur gamme élargie vous permettra de choisir l’univers qui vous correspond le mieux. (éclat d’immortelle, senteur du maquis, aria serena, myrthe, christhe marine et tant d’autres.
Le musée U mondu di u Porcu
A proximité de Guitera se trouve le village de Cozzano. Ici vous pourrez découvrir un musée aussi étonnant que ludique et instructif, U mondu di u Porcu. Dans notre vallée à la tradition charcutière, un musée sur le cochon a vu le jour ! Il vous permettra de mieux appréhender le dur métier d’éleveur porcin dans un environnement contraignant que sont les régions montagneuses. Elodie sera là pour vous accueillir et répondre à vos questions.
Du safran corse
Toujours à Cozzano, une production de safran a vu le jour avec à sa tête, un autre passionné, Sylvain Martinez Ciccolini. Avec sa femme apicultrice de métier, ils vous feront découvrir outre le safran, leur gamme de miels mais aussi de vinaigres et autres confitures.
Une distillerie artisanale d'huiles essentielles
A Zicavo, pour les férus d’huiles essentielles, José Frattini vous attend pour vous faire découvrir au milieu de châtaigners centenaires, sa distillerie artisanale. Ici, sachez perdre le sens du temps devant l’enthousiasme débordant de José, amoureux de son métier.